Kürbis-Dip

1. Den Kürbis schälen (bei Hokkaido kann man die Schale dranlassen) 

   und in Würfel schneiden.

2. Die Kürbiswürfel in leicht gesalzenem Wasser oder im Ofen 

   ca. 15-20 Minuten bei 180 °C weich garen.

3. Den Kürbis zusammen mit Olivenöl, Joghurt, Knoblauch, 

   Zitronensaft und Gewürzen pürieren, bis eine glatte Creme 

   entsteht.

4. Die Suppe abschmecken und ggf. noch etwas Zitronensaft 

   oder Gewürze hinzufügen und „Besser - zuhause genießen“.