Low Carb
Asia Hähnchenpfanne mit Blumenkohlreis
- 4 Hähnchen-Brustfilets, unpaniert (Nr. 4080)
- 1000 g Blumenkohlreis „Kokos Limette“
- 5 EL Teriyaki Sauce
- Knoblauchgewürz
- Chinagewürz
- 1/2 Tüte Cashewkerne
- 8 Champignons
- 2 Stangen Lauchzwiebeln
- 2 EL Olivenöl (Nr. 8600)
- 1 rote Paprika
- Gewürz-Pfeffer-Mix (Nr. 8033)
- Kräutersalz
- 3 EL Sojasauce
- Hähnchen-Brustfilet auftauen lassen, in kleine Stücke schneiden und mit den Saucen und Gewürzen marinieren (eine halbe Stunde stehen lassen).
- Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Hähnchen-Brustfilets darin anbraten.
- Champignons vierteln, Paprika in Stücke, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und nach 10 Min. das Gemüse zum Fleisch dazugeben und ca. 5 Min. mitköcheln lassen. In der Zwischenzeit den Blumenkohlreis in einer zweiten Pfanne erhitzen.
- Die Hähnchen-Gemüse-Pfanne abschmecken und dann mit dem Reis dekorativ anrichten, und mit den Cashewkernen bestreuen.
