Mexikanisch
Mexikanische Wraps mit Tomaten Salsa, Hähnchen und Gemüse
- 8 Wraps
- Hähnchen-Brustfilet-Streifen (Nr. 4037)
- Saft von 1 Limette
- 1 Bund Koriandergrün
- Olivenöl (Nr. 8600)
- 100 g Cheddar Käse
- 2 kleine Salatherzen
- grüne Peperonis
- 1500 g Fleischtomaten
- 2 Chilischoten
- 2 Zwiebeln, rot
- Salz
- Pfeffer, schwarz
- 2 Knoblauchzehen
- Hähnchen-Brustfilet-Streifen braten.
- Die Tomaten über Kreuz einritzen klein würfeln.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Chilis entkernen, alles sehr fein hacken und mit den Tomaten mischen. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Öl verrühren.
- 1/2 Bund Koriandergrün hacken und einrühren. Die Salsa zugedeckt mindestens 2 Stunden kalt stellen. Zum Servieren das restliche Koriandergrün grob hacken und darüber streuen. Die Peperoni dazu legen.
- Jetzt können die Wraps befüllt werden.
