Spaghetti Aglio e Olio mit Garnelen

1. Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.

2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Chili 

   darin bei mittlerer Hitze sanft anbraten, bis der Knoblauch 

   goldgelb ist.

3. Die Garnelen hinzufügen und ca. 2-3 Minuten anbraten, bis sie 

   rosa und durchgegart sind.

4. Dann die Cocktailtomaten zugeben und kurz mitbraten, bis sie 

   leicht weich werden, aber noch ihre Form behalten.

5. Die abgegossenen Spaghetti direkt in die Pfanne geben, das 

   Pesto unterrühren und alles gut vermengen. Nach Geschmack 

   mit Salz und Pfeffer würzen und ggf. etwas Zitronensaft

   dazugeben.

6. Die Petersilie oder Basilikum klein hacken, auf die Pasta streuen, 

   sofort servieren und „Besser - zuhause genießen“.

Tipp:
 

Wer es besonders aromatisch mag, gibt zum Schluss noch etwas frisch 

geriebenen Parmesan oder ein paar geröstete Pinienkerne darüber.