Fleisch
Hüftsteaks mit Mischgemüse
- 3 EL TTS-Fix (Nr. 0602)
- 700 g Kaisergemüse Exquisit (Nr. 2011)
- 2 Rindersteaks
- 2 EL Joghurt
- 50 ml Orangensaft
- 1 TL Butter
- 1 EL Öl
- frischer Pfeffer aus der Mühle
- Meersalz
- 100 ml Wasser mit TTS-Fix zum kochen bringen, das tiefgefrorene Gemüse mit der Butter zufügen und zugedeckt 8-10 Minuten garen.
- Das Fleisch auftauen, kalt waschen und trocken tupfen. Mit dem Fleischklopfer von beiden Seiten flach klopfen, dann die Steaks wieder in ihre Ausgangsform zusammendrücken.
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten, dann zur Seite schieben.
- Joghurt und Orangensaft in den Bratfond rühren. Mit Pfeffer und Salz würzen und zusammen mit dem Gemüse servieren.
