Salate

Zurück

Warmer spanischer Nudelsalat

2 Pers.

Die Nudeln in reichlich leicht gesalzenem Wasser bissfest garen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Lauchstreifen und Mais darin unter Rühren 2-3 Minuten braten. Nudeln unterrühren, dann alles von der Kochstelle nehmen.
Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Mit den Nudeln mischen. Alles mit Pfeffer und Salz würzen und mit den Oliven garniert servieren.