Croissants mit Brie, Feigen und Lavendelhonig

1. Croissants ca. 10 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen.

2. Die Croissants vorsichtig mit einem scharfen Messer quer einschneiden, damit man sie belegen kann.

3. Den Honig zusammen mit den Lavendelblüten leicht erwärmen, etwas ziehen lassen und dann durch ein Sieb passieren.

4. Feigen und Brie Käse in Scheiben schneiden. Den Rucola verlesen, waschen und trockenschütteln.

5. Anschließend die Croissants mit den fertigen Zutaten belegen. Nach Bedarf mit den Walnüssen verzieren.

6. Auf einem schönen Teller mit etwas Rucola anrichten und „Besser - zuhause genießen“!